在提倡绿色食品，健康外卖的今天，食品不安全的现象依然屡见不鲜。校园外卖APP中无资质商家在线挂号，在线下无证经营、不主动提供正规发票、不合格的一次性餐盒等现象的存在，都给大学生健康带来了隐患，大大降低了广大青年学生的生活风质。虽然对该问题的审视已上升到国家监管层面，但面对接连不断发生的恶性食品安全事故，使人们对校园外卖的食品安全产生质疑。
　　随着智能手机以及移动支付的遍及，“手机加车轮”的O2O订餐模式受到越来越多大学生的青睐。“外卖”成为“宅一族”大学生的首选，相关数据显示，82%的大学生会选择使用“美团”、“饿了么”等APP进行订餐，网上订餐俨然已经成为了一种潮流。
　　与此同时，带来的是令人堪忧的食品安全问题，据了解，有很多餐馆甚至没有任何营业执照也可进行APP在线销售。
　　针对此种问题，高校多表示难以监管，其外卖卫生安全堪忧。而对于网上订餐的兴起，目前国家没有细化的相关法令法则政策，对外卖的约束力不够。他们只能对餐厅进行不定期的检查，取缔无证经营或者餐厅工作人员无健康证的餐厅。
　　因此，校园外卖食品安全问题成为了当今热点话题，如何规范校园外卖，保障当代大学生饮食卫生安全成为目前高校急需解决的难题。
　　一、校园外卖的现状与问题分析
　　（一）校园外卖现状
　　外卖外送进入大学校园已经是不争的客观存在，通过大学生外卖的实证调查，启示传统的大学食堂同样可以拥抱互联网+时代，关键是如何解决最后"一公里"的服务，从而实现校园食品安全和满足大学生个性化需求的双赢。
　　（二）校园外卖现状调查
　　根据问卷星数据整理，基本上了解本学校学生三餐的就餐地点和方式，在订购外卖时所选择的途径和对外卖产品的选择情况。在喜欢订外卖的学生群体中，发现大多数的同学青睐于在中午和晚上借助于APP软件和外卖电话的方式进行订餐，还有一部分同学在早上选择“大食代”等微信服务平台进行订餐。订外卖的高峰期在中午和考试周，同学们订外卖的原因基本是考虑到快捷性、便利性、选择多样性、省时性、可评价性等诸多原因，但很忽略其不可见性和不卫生性。
　　参考2016年12月的“新大连绿色餐厅”食物中毒事件，通过对学校周围众多可以提供外卖的商家进行暗中走访调查，就地进餐发现大多数的店面很小，屋内不整洁，三证不齐全，厨房脏、乱、差，供职职员的卫生不整等，乃至有的店面是在学校家属楼中的无证经营，在外卖软件上直接注册。
　　通过分析调查，了解了同学们和外卖商家包括外卖配送人员，校园工作人员，学生家长对待外卖食品安全问题的看法和态度，以及预估了总体的外卖趋势和相关问题的研究方向。
　　本次问卷共计189人参与，其中女生占77.14%，男生占22.86%，年龄多集中于19-24周岁，共计189人，订购外卖的主体多为年轻人，符合新形势下校园外卖食品安全问题调查的实情。
　　（三）存在问题分析
　　发现外卖食品安全方面存在的隐患，主要包括以下几个方面：
　　1.校园网上订餐相关法律法规缺乏问题；
　　2.由食源性疾病引发的问题；
　　3.化学污染带来的食品安全问题；
　　4.食品在生产加工过程中的问题；
　　5.食品流通环节的问题；
　　6.违法生产、经营带来的食品安全问题；
　　7.卫生执法部门存在的问题。
　　二、校园外卖安全问题解决对策
　　（一）推进外卖平台引入食品安全责任强制保险
　　可将“食强险”引入外卖配送平台，在保障消费者权益的同时，也能有效降低外卖平台的风险，能使外卖平台与保险公司合作对商户进行评估，加强有效监管，同时能减轻政府压力，有利于促進政府职能转变，发挥保险社会稳定器的作用。
　　（二）完善《食品安全法》，可建立有关校园外卖的专门立法
　　保障高校学生的食品安全一直是各项工作中的重中之重，而如今面对校园外卖日益发达的现状以及其存在的行业不规范性，举行相关范围的专门立法已经非常急迫，从法律轨制方面进行顶层设计，整顿校园外卖食品市场乱象，保障高校学生饮食安全。
　　（三）技术做保障监管更“智慧”
　　利用“互联网+”和大数据手段，在校园外卖食品安全工作中“一展身手”。可将校园外卖食品快检数据库与APP平台进行无缝对接，推进食品追溯系统建设。（作者单位为东北农业大学）