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肝为整个身体胆固醇动态平衡的维护被认为“主要控制中心”。这个机关是为 de novo 胆固醇合成的主要地点，从血浆清除包含胆固醇的乳糜微粒残余和低密度脂蛋白粒子并且是到高密度脂蛋白的主要贡献者(HDL；好胆固醇) 形成。肝由从粒子经由排汇物为最终的移动由变换跟随了进胆汁酸或它的直接分泌物进胆汁的脂蛋白收起导出圆周的胆固醇在反向的胆固醇运输小径的古典定义有一个中央位置。然而，在过去的对年期间，在胆固醇动态平衡的维护和血浆胆固醇层次的规定的肠的一个另外的重要角色变得明显。第一，胆固醇吸收的分子的机制被阐明了，