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本文通过对12种啤酒酵母产孢能力的鉴定,筛选出带有营养缺陷型遗传标记的产孢能力强的 As.214菌株的单倍体细胞.通过试验得出原生质体制备、再生及融合的最佳条件.其原生质体形成率达96%以上;原生质体再生率和融合率分别达到12%和6.2×10~(-5).
啤酒酵母产孢及原生质体融合技术研究
【摘 要】
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本文通过对12种啤酒酵母产孢能力的鉴定,筛选出带有营养缺陷型遗传标记的产孢能力强的 As.214菌株的单倍体细胞.通过试验得出原生质体制备、再生及融合的最佳条件.其原生质体
【机 构】
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大连轻工业学院食品工程系,大连轻工业学院食品工程系
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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1992年1期
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