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采用呼吸速率法评价臭氧氧化对酵母废水可生化性的改变。以最大呼吸速率、微生物累计耗氧量等作为评价指标进行了分析，结果表明，在臭氧投加量分别为50、200、300、400 mg／L下，废水中微生物的最大呼吸速率和累计耗氧量均较原水有所提高，微生物最大呼吸速率较原水分别提高了15.0％、44．7％、54．8％、98．3％，累计耗氧量分别提高了10．6％、23．0％、24．0％、10．1％。