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低度白酒现在已经越来越深受广大消费者的喜爱，然而低度白酒在生产销售过程中往往面临浑浊、失光等质量问题。近年来低度白酒的各种除浊技术发展很快，膜分离技术也是其中之一。膜分离由于低能耗、污染小、方便操作等优点已经广泛应用在各个领域，其在低度白酒除浊中的使用效果也极其显著。
膜分离技术及其在低度白酒除浊中的应用
【摘 要】
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低度白酒现在已经越来越深受广大消费者的喜爱，然而低度白酒在生产销售过程中往往面临浑浊、失光等质量问题。近年来低度白酒的各种除浊技术发展很快，膜分离技术也是其中之一。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年5期
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