【摘 要】
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水芹是伞形花科水芹属多年生宿根草本水生类蔬菜。别名水芹菜,古时有水蕲、水斳、水英等称谓。以嫩叶和叶柄供食。水芹原产于中国和东南亚地区,在日本、朝鲜及亚洲等地均有栽
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水芹是伞形花科水芹属多年生宿根草本水生类蔬菜。别名水芹菜,古时有水蕲、水斳、水英等称谓。以嫩叶和叶柄供食。水芹原产于中国和东南亚地区,在日本、朝鲜及亚洲等地均有栽培。上古时期的先民们已开始采集食用。《尔雅释草》
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