超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用法快速测定冬枣和红枣中的3种甜味剂

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eykical520
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目的 建立一种快速、高效、准确的测定冬枣和红枣中甜蜜素、安赛蜜和糖精钠的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用法(UPLC-MS/MS).方法 样品经水稀释后,超声提取,离心后取上清液过膜后上机,采用C18柱分离,MRM负离子模式对3种甜味剂进行检测,基质外标法定量.结果 3种甜味剂在1μg/L~100 μg/L内有很好的相关性,相关系数均>0.999,该方法最低检出限为0.002 mg/kg ~0.010 mg/kg,最低定量限为0.006 mg/kg ~0.030 mg/kg;在0.02 mg/kg和0.2 mg/kg 2种加标水平下,回收率分别在89.4% ~ 98.9%和92.3% ~ 100.6%,相对标准偏差均<10%.结论 本方法简便、快速、灵敏,可用于冬枣和红枣中甜蜜素、安赛蜜和糖精钠的同时检测.
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