舌尖的追求，无关乎绝对，全凭各人喜好。一个有趣的生理现象：味的重量，似与年龄有关。
　　儿童的味偏轻。人之初，有些东西是不吃的。比如，慈菇、药芹、芫荽，就不喜欢吃，有一种淡淡的苦味。孩子原本对味觉奢求不多。尘俗中那些经历，让他们品尝到成功或失败，得意或沮丧。品尝太多，味蕾就适应了各种各样的味道。
　　年轻人味偏重。臭豆腐，物极必反，臭中透出食物丝丝缕缕的醇香，是美女们的大爱。活泼开朗美女喜欢逐“臭”，毫不忌讳自己的美食主张，大快朵颐。难怪乎厚脸皮的男生，总能把美女追到手，美女大概是喜欢重味的动物。
　　老人味平和中庸。住在我家楼下的一对老夫妇，喜欢粗茶淡饭，夏天吃粥或稀饭。在江苏长寿之乡，百岁老人最爱吃的蔬菜是青菜、韭菜、菠菜；最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；老人们普遍喜欢早晚喝粥。年龄越大，越喜欢人间粗粮。
　　林语堂盛年时胃好，经常在半夜里吃东西。他说：“我觉得饥饿，我一直想了十多分钟，不知道起来的好，还是不起来的好。我又觉得很惭愧，仅仅为了吃东西，睡了还要起来，不过我若不吃些东西，让肚子空空的，那么，我便不能入睡了。”贪吃，怕夫人哂笑；不吃，又对不起自己的胃。
　　林语堂晚年寓居香港，1975年圣诞前夕，二女儿带他到永安公司去购物。那里挤满采购礼品的人们。也许是受到节日氛围感染，想到自己渐渐老去，老人悲从心起，突然一把抓起柜臺一串假珍珠链子，泪流满面———他是在眷顾生命的美好，还有这世界的美妙滋味。