烟草中果胶分析的前处理方法研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yhl_2011
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研究采用酸醇法快速萃取烟草及烟草制品中的糖和色素。以除糖液中糖含量和吸光度为指标,通过单因素试验和正交试验,考察萃取溶剂的酸度、乙醇浓度、萃取温度和萃取时间对除糖、除色素效果及果胶流失率的影响,开发出一种快速有效地除糖、除色素而果胶流失率低的果胶分析前处理方法。
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