论文部分内容阅读
酵母是安全的食品及食品原料，国标GB2760明确规定酵母及酵母制品的食品分类号为16．04。酵母具有广泛的应用领域，包括烘焙、面食、酿酒、调味、医药保健、动物营养、生物发酵、植物保护、科研等。在葡萄酒酿造中酵母的应用包括活性干酵母，非活性酵母，酵母抽提物，酵母细胞壁，酵母多糖，甘露糖蛋白。
酵母衍生物与葡萄酒质量塑造
【摘 要】
：
酵母是安全的食品及食品原料，国标GB2760明确规定酵母及酵母制品的食品分类号为16．04。酵母具有广泛的应用领域，包括烘焙、面食、酿酒、调味、医药保健、动物营养、生物发酵、植
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2013年11期
其他文献
<正> “在中国发展汽车信贷潜力是显而易见的,”通用汽车中国金融消费服务部总监李树可激动之情溢于言表,“国外私人购车消费中,现金交易占30％,而其余的70％皆为贷款;而目前在中
收集大量岩石力学参数数据,利用数据预处理、统计分析、灰色系统理论、人工神经网络、经验分析等多种数据处理方法, 并参照各行业规范对力学参数取值的方法和范围,建立起岩石
考虑滑裂面上填土的粘聚力及填土与墙背接触面上的粘着力,推得了粘性填土挡墙上的主动土压力计算公式.可以应用程序按假定滑裂面的方式进行编程试算,从而确定主动土压力并确
提出了一种层状岩体的抗剪强度C,值随方向变化的经验表达式,并与前人的实验结果进行了对比,结果表明二者相当接近.利用这一经验表达式和Mohr-Coulomb准则,采用搜索试算的方
结合藤稔葡萄的相关特征,介绍了藤稔葡萄优质高产栽培技术,包括种植园区的高标准选择、栽培前期准备、苗木栽植、引蔓上架、施肥管理、整穗疏果、防治裂果、病虫害防治等内容