【摘 要】
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近几年,我国进入畜产品安全事件频发期。劣质奶粉、红心鸭蛋、＂瘦肉精＂事件等等,问题畜产品之多、涉及范围之广、造成后果之严重,已到了令人谈＂食＂色变的地步。不仅严重威胁到人
【机 构】
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云南农业大学,云南省梁河县动物卫生监督所
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近几年,我国进入畜产品安全事件频发期。劣质奶粉、红心鸭蛋、＂瘦肉精＂事件等等,问题畜产品之多、涉及范围之广、造成后果之严重,已到了令人谈＂食＂色变的地步。不仅严重威胁到人民的健康水平,而且在相当程度上制约了相关产业的发展,给政府管理部门和生产经营者敲响警钟的同时,也说明,保障畜产品质量安全已成为当今社会公共卫生安全工作的重要内容,是现代畜牧业建设的重要目标和任务。因此,做好动物卫生监督工作,保障畜产品质量安全,
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