【摘 要】
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优选脱糖大枣最佳醇提工艺,使大枣中单糖含量降低,多糖和低聚糖保留下来。采用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水扬酸法对大枣样品进行总糖和还原糖(单糖)的含量测定,并根据总糖与还
【机 构】
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陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心/秦药特色资源研究开发国家重点实验室（培育）/陕西省创新药物研究中心
【基金项目】
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大学生创新创业训练计划项目(201710716010),陕西省科技统筹创新工程计划项目(2015KTCL03-14),陕西省教育厅服务地方专项计划项目(15JF001),陕西省中医药管理局中药制药工程学重点学科(2017),陕西省创新人才推进计划-科技创新团队(2018TD-005),陕西省重点研发计划(2018SF-285)大学生创新创业训练计划(201805099)
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优选脱糖大枣最佳醇提工艺,使大枣中单糖含量降低,多糖和低聚糖保留下来。采用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水扬酸法对大枣样品进行总糖和还原糖(单糖)的含量测定,并根据总糖与还原糖之差,反映出多糖及低聚糖的含量。采用正交试验综合加权评分法,以还原糖脱除率,多糖及低聚糖含量和枣渣得率这三个指标,对乙醇浓度、提取时间、加醇量、提取次数这四个因素进行考察,优选出最佳的脱糖大枣醇提工艺。结果表明,在考察的四因素中,乙醇浓度有极显著性差异,加醇量有显著性差异。综合考虑,选出脱糖大枣最佳醇提工艺为用16倍量的无水乙醇加热回
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