对血红栓菌生物学特性、驯化栽培和液体深层发酵培养进行了研究。通过单因子和正交试验的方法，得出血红栓菌固体基质上最佳培养条件：温度35℃、初始pH值5、以蔗糖为碳源，以酵母粉为氮源，并驯化栽培出了子实体；优化后血红栓菌摇瓶发酵条件：最优培养基为54．46 g/L蔗糖，9．64 g/L酵母粉，4．40 g/L磷酸二氢钾；最优培养条件为温度20℃，500 mL三角瓶装液量200 mL，初始pH值为5，摇床转速180 r/min，接种量10％，培养11 d，达到最大产量（24．18 g/L）。发酵罐培养以54．46 g/L蔗糖，9．64 g/L酵母粉，4．40 g/L磷酸二氢钾为培养基，初始pH值为5，装液量为10 L罐体装6 L，在温度20℃，搅拌速度380 r/min，10％接种量的培养条件下，培养132 h达到最大值16．8 g/L。