【摘 要】
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<正>民以食为天。中国的饮食文化丰富多彩,但也有一定的规律:如"南甜北咸,东辣西酸"。而桦甸市的口味之杂,堪有中国之冠,这与桦甸的人口组成、地理环境是分不开的。桦甸是历
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<正>民以食为天。中国的饮食文化丰富多彩,但也有一定的规律:如"南甜北咸,东辣西酸"。而桦甸市的口味之杂,堪有中国之冠,这与桦甸的人口组成、地理环境是分不开的。桦甸是历史上肃慎人的故乡,传说舜、禹时代就与中原建立了联系,并臣服与中原王朝,从此尽管经历朝代的变迁,但其与中原的联系在坎坎坷坷之中并未间断,人员的往来、文化的交流越来越频繁,特别是建国前后,河北、山东等省大量的人口"闯关东";建国后,知识青年上山
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