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米糠作为稻谷加工主要的副产品,是一种量广面大的可再生资源,是一类具有广泛开发潜力的高附加值资源。目前在我国其营养价值和资源效益没有得到充分的发挥。本文综述了米糠的营养价值,综合开发利用途径及国内外的应用现状,旨在为米糠资源的综合利用提供帮助,实现米糠的多次增值和利用。
米糠资源的综合利用
【摘 要】
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米糠作为稻谷加工主要的副产品,是一种量广面大的可再生资源,是一类具有广泛开发潜力的高附加值资源。目前在我国其营养价值和资源效益没有得到充分的发挥。本文综述了米糠的
【机 构】
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漯河双汇油脂工业有限公司; 郑州新力德粮油科技有限公司; 漯河医学高等专科学校;
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2009年10期
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