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期刊论文
食品添加剂应用于发酵乳制品的必要性
食品添加剂应用于发酵乳制品的必要性
来源 :中国乳业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ynsyxs
【摘 要】
:
发酵乳制品营养丰富,深受消费者喜欢。但是由于食品添加剂被广泛使用在发酵乳制品,因此,造成了部分消费者的误解,认为发酵乳制品不够健康。主要阐述了食品添加剂在发酵乳制品
【作 者】
:
黄玉珍
【机 构】
:
皇氏集团华南乳品有限公司
【出 处】
:
中国乳业
【发表日期】
:
2020年12期
【关键词】
:
发酵乳制品
食品添加剂
功效
必要性
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发酵乳制品营养丰富,深受消费者喜欢。但是由于食品添加剂被广泛使用在发酵乳制品,因此,造成了部分消费者的误解,认为发酵乳制品不够健康。主要阐述了食品添加剂在发酵乳制品生产中的作用及其使用要求,旨在让消费者更加理性地认识发酵乳制品中的食品添加剂。
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