【摘 要】
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猴桃鲜果中提取的蛋白水解酶。此酶活性与一个半胱氨酸的巯基有关,为植物巯基蛋白酶。该酶分子量约为24000道尔顿,由17种氨基酸组成:即Asp、Thr、Ser、Glu、Pro、Gly、Ala、Gys、Val、Met、Ile、Lea、Tyr、Phe、Ly...
Peach fruit e
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猴桃鲜果中提取的蛋白水解酶。此酶活性与一个半胱氨酸的巯基有关,为植物巯基蛋白酶。该酶分子量约为24000道尔顿,由17种氨基酸组成:即Asp、Thr、Ser、Glu、Pro、Gly、Ala、Gys、Val、Met、Ile、Lea、Tyr、Phe、Ly...
Peach fruit extract from the proteolytic enzyme. This enzyme activity is related to a sulfhydryl group of cysteine and is a plant thiol protease. The enzyme has a molecular weight of about 24,000 daltons and consists of 17 amino acids: Asp, Thr, Ser, Glu, Pro, Gly, Ala, Gys, Val, Met, Ile, Lea, Tyr, Phe, Ly ...
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