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期刊论文
酱卤肉制品常见问题
酱卤肉制品常见问题
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lixiaojin1987
【摘 要】
:
酱卤肉制品生产中主要存在微生物超标、保鲜以及添加剂的超量使用等问题,本文根据生产许可审查方面的要求对酱卤肉制品中的这些问题提出的一些建议,希望给大家带来一些帮助。
【作 者】
:
蔡海剑
【机 构】
:
宁德市食品药品审评认证中心
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2016年09期
【关键词】
:
酱卤肉制品
微生物
保鲜
添加剂
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酱卤肉制品生产中主要存在微生物超标、保鲜以及添加剂的超量使用等问题,本文根据生产许可审查方面的要求对酱卤肉制品中的这些问题提出的一些建议,希望给大家带来一些帮助。
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