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作者主要介绍了国际食品法典委员会关于修订的制定非洲街售食品控制措施的指南概况，并由此思考了本地区街头食品存在的卫生问题及管理中的难点，并就街头食品卫生问题提出自己的几点建议。
从制定非洲街售食品控制措施指南引发的思考
【摘 要】
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作者主要介绍了国际食品法典委员会关于修订的制定非洲街售食品控制措施的指南概况，并由此思考了本地区街头食品存在的卫生问题及管理中的难点，并就街头食品卫生问题提出自己的
【机 构】
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天津市卫生局公共卫生监督所
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2004年4期
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