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近几年,奶牛养殖业发展势头强劲,各地由政府组织、群众自愿联合的形式先后建起了奶牛养殖小区和奶牛养殖专业村,从事饲养奶牛的养殖户迅速扩大,初养奶牛户占绝大多数。作者对当地的养奶牛小区和农户进行深入调查后得知,绝大多数奶牛养殖户经验不足,生产技术落后,管理方法粗放,鲜奶产销脱节,养殖效益低下。