透明质酸发酵法制备研究:第一报 产透明质酸菌株的选育研究

来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ma_mwj
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一、前 言 透明质酸(Hyaluronic Acid,HA)是一种酸性粘多糖,是由乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸为单位的二糖相连形成的直链多糖,分子量在数十万至数百万一般可达到200万左右。由于它具有优良的保湿性和粘弹性,对许多生物组织,特别是皮肤、眼以及关节有重要作用,例如润滑关节,促进创伤愈合,防止皮肤皲裂、抗皱、去皱等。尤为重要的是它的特殊的保水作用,被称为理想的天然保湿因子(Natural Moisturing Factor,NMF),使用于化妆品,可改善皮肤营养代谢,使皮肤柔嫩,光滑,增加弹性,防
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