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“农产品质量安全”是继“农业结构调整”之后喊得最响的词语。“农产品质量安全行动”已经在全国开始并加紧行动:前不久召开的全国“菜篮子”工作会议明确提出:把“菜篮子”产品——菜瓜果肉奶蛋等的质量安全作为最主要目标。有人称,这都是在逼农民选择农产品质量安全。这里说的农产品当然仅指食用性的。质量安全的含义是指,那些农产品属于绿色食品或无公害食品等“安全”食品,质量上对人体健康不会构成危害、危险、威胁。