【摘 要】
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营养经济学是近年来兴起的一门边缘交叉学科，主要以经济与营养的相互关系为研究对象。文章通过学术起源的追溯、研究范畴的界定及研究方法的评述，指出营养经济学未来研究前景及
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营养经济学是近年来兴起的一门边缘交叉学科，主要以经济与营养的相互关系为研究对象。文章通过学术起源的追溯、研究范畴的界定及研究方法的评述，指出营养经济学未来研究前景及方向。作为新的学科生长点，该学科促进予人文学科与自然学科的交叉融合。运用经济学、计算机、金融学等跨学科知识，探析人类营养行为、营养配置及营养改善，体现了终极人文关怀，有利于促进和谐包容社会的构建。
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