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兔宰后肝脏病变的检出及卫生评价
兔宰后肝脏病变的检出及卫生评价
来源 :肉品卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hjkl00000
【摘 要】
:
我国是世界养兔大国,家兔的饲养数量、兔产品的数量、出口兔产品占国际兔产品贸易数量的比重均居世界首位,随着我国加入WTO后农村产业结构的调整,养兔业必将进一步发展。与其他
【作 者】
:
吴桂银
【机 构】
:
江苏畜牧兽医职业技术学院225300
【出 处】
:
肉品卫生
【发表日期】
:
2004年8期
【关键词】
:
兔
宰后检疫
肝脏病变
卫生评价
发病原因
处理方法
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我国是世界养兔大国,家兔的饲养数量、兔产品的数量、出口兔产品占国际兔产品贸易数量的比重均居世界首位,随着我国加入WTO后农村产业结构的调整,养兔业必将进一步发展。与其他动物一样,兔也有很多疫病存在,威胁着养兔业的发展和人类食用兔肉的安全。需要在兔的屠宰检疫过程中加以控制。
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