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在江苏省农用地分等成果更新的基础上，通过指定作物样本调查与统计分析，建立了各二级指标区内分等单元的理论单产与可实现单产模型。分析了江苏省理论产能、可实现产能与实际产能的空间分布情况，并运用克里金插值方法建立了农用地单产与产能的空间分异规律。研究表明，江苏省理论单产、可实现单产与实际单产分布具有较大差异，农用地数量是影响农用地产能的最主要因素。该研究对基本农田划定和耕地质量保护具有重要指导意义。