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核桃在晋中地区已有上千年的栽培历史，主要分布在晋中市的边山丘陵区，如左权、榆社、昔阳、和顺、灵石5个县。栽植区属湿润土石山区，气候温和，雨量适中，非常适宜核桃生长。截止2009年底，晋中市经济林总面积12．6万hm2，核桃面积达5．83万hm2，占全市经济林总面积的46％，正常年产量1940万kg，