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期刊论文
鱼胶澄清剂在啤酒生产中的应用
鱼胶澄清剂在啤酒生产中的应用
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:li9599
【摘 要】
:
本文通过实验室试验研究,确定了使用鱼胶澄清剂的最佳工艺条件,为提高啤酒质量打下了基础。
【作 者】
:
胡鹏刚
【机 构】
:
贵州瀑布啤酒(集团)有限公司550005
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2000年9期
【关键词】
:
澄清剂
鱼胶
啤酒生产
最佳工艺条件
试验研究
啤酒质量
添加量
实验室
啤酒澄清
发酵液
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本文通过实验室试验研究,确定了使用鱼胶澄清剂的最佳工艺条件,为提高啤酒质量打下了基础。
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