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基质金属蛋白酶(MMPs)是细胞外基质代谢过程中起主要作用的一组蛋白酶类.在急性胰腺炎中,MMPs表达增加,其表达程度与病情密切相关.应用MMPs抑制剂处理后,胰腺组织的局部炎症、坏死程度和继发性损伤明显减轻.MMPs可通过炎症组织的中性粒细胞表达,多种细胞因子能刺激中性粒细胞增殖,进一步促进MMPs释放,破坏基底膜,造成局部和远隔器官损害.此外,MMPs还参与了急性胰腺炎的组织修复过程。