【摘 要】
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关于滇青区分是绿茶还是普洱茶,关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶,有晒青和烘青工艺,制作后的茶,都是绿茶。不同的是,一个有生命,会继续后发酵,一个无生命力,不会继续发
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关于滇青区分是绿茶还是普洱茶,关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶,有晒青和烘青工艺,制作后的茶,都是绿茶。不同的是,一个有生命,会继续后发酵,一个无生命力,不会继续发酵。回到1990年以前,普洱茶还非常不知名的时候,我们来看几种茶品,滇青是按季节命名,有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。晒青毛茶经过挑选,可以制作出
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