印象中的五星级酒店餐厅总是做西餐、中餐和日餐，不过，位于上海漕河泾的万丽酒店却跳出框架，开出了这全球第一家五星级酒店内的韩餐厅——雾山。
　　进口处铺在大理石地面上的巨型兽皮，一条条粗犷的原木，皮草制成的抱枕，让雾山充满了长白山式的格调，那种带有原始和力量感的气质，让人瞬间有了大口吃肉的情绪。
　　主厨车在勇来自韩国，曾在新加坡、美国、韩国等各地工作，还在国宴上为温总理烹饪过食物，最终这些经历都化成雾山的灵感。“在韩国，你可以在每个地方都找到当地的特色食物，可到了首尔，却能找到全韩各地的美食。在雾山，我希望传达出这样的信息。每一个来这里的食客，都能尝到最地道的韩国菜。”
　　车在勇最初学习西餐，在发现自己并不合适后，转向了中餐的烹饪，并师从粤菜大师。在中餐和韩餐共同学习中，他发现了当中的诸多相似之处。“以上海菜的红烧肉来说，属于酱汁浓稠的类型；韩餐中也有一些酱汁类的排骨，比如腌牛骨，仔细品尝后你能在当中发现两种酱汁的相似味道。这也是我坚持只做最地道的韩餐的原因，只有当你完全坚持了本民族最地道的口味，才有可能成功。所谓的改良，通常都会把传统餐饮的特色抹灭。”
　　所以，如果你想品尝最地道的韩餐就来雾山，从前菜开始就能体味到车在勇的心思。
　　这里有少见的12道特制前菜，其中不管是泡菜或是其他食物都由车大厨亲自监制；烧烤用的牛排都是从澳洲进口的上等和牛肉，而秘制牛排更是由车在勇独家调配腌料。
　　为了让每位客人都能轻松享用韩式料理，这里的上菜方式采用西式的分餐制。服务生也经过特别训练，能充分体会到韩式料理的精髓。
　　石锅拌饭
　　石锅拌饭可以说是韩国最出名的食物之一，其中最出名的要数全州拌饭。
　　需要用到8种蔬菜，分开进行炒制，而且每种蔬菜食用的调料也都不一样。在雾山，为了确保拌饭的口感，大米采用了和韩国米口感更接近的日本米，拌饭酱也全程自制，绝对值得一试。