论文部分内容阅读
一直以来,阿根廷的葡萄酒都没有什么名气,也未为世人所知。其实,当地所产的葡萄酒数量之多足以与法国及意大利等国媲美,而且品质也非常高,只是阿根廷人向来嗜好杯中物,因此葡萄酒产量虽高却依然不够国内人消耗,还得向邻近国家如智利去收购。在此情况下,阿根廷的酒甚少外销,仅有少量精品销往伦敦等地。近年,阿根廷的酒逐渐为世人所知。于今,在东南亚市场中,日本人对阿根廷酒还颇为钟爱,在新加坡、南韩、香港也设立了销售点。至于国内,北京与上海也有其踪影。虽然阿根廷葡萄酒比起法国与澳洲的葡萄酒来还有一段距离,但前景却佳。
传奇酒庄
在众多的阿根廷酒庄之中,露奇波斯加(LUIGI BOSCA)是相当有名气的一个,曾多次试过其各款产品。白酒之中,最欣赏其白苏维翁(SAUVIGNON BLANC)。有接近莎当妮(CHARDONNAY)白酒的质素,酒身够厚,果香与清新度均极佳,而红酒方面,最瞩目的却是黑比诺(PINOT NOIR),与中级价钱的布根地红酒比较,有过之而无不及。此外,美乐(MERLOT)红酒亦有极高的质素,而站于“国际口味”的加本纳苏维翁(CABERNET SAUVIGNON),精选(RESERVE)级数尤其精彩。只是略嫌其价格不便宜(香港售价每瓶590元,这个价钱算起来与法国波尔多地区的超级佳酿相当),因此未予以推荐。
关于“露奇波斯加”酒庄,始创于一九零一年。在西班牙出生的里安斯奥阿利苏(LEONCIA ARIZU)于1890年时来到阿根廷的文度沙(MENDOZA)宝洛,并从事葡萄酒的买卖,将当地的一级酒运销至英国。由于赚到了钱,他亦有意在此开拓葡萄园以酿酒。于是一方面在筹集资金,一方面则努力学习农耕与酿酒的技术。结果,11年之后,他的梦想终于实现。
突围而出
文度沙是阿根廷的著名葡萄产区,酒庄林立,里安斯奥的目标是拥有一间“名庄”,而非普通的酒庄,他除了绞尽脑汁去改良酒质之外,也想到了一个“突围”的方法:在名庄林立之下,“出位”当然不容易。他了解到,阿根廷的佳酿一直以来只是销售到英国去,但其实,美国的市场才是被世界各地饮家赏识的途径。因此他将整体的生产程序整理,务求满足美国政府的要求。结果,“露奇波斯加”成为第一个符合美国“产区管制”(APPELATION CONTROLEE)法例资格的阿根廷酒庄。酒庄可以将酒直接销售到美国市场,与其它美国酒平起平坐。另辟蹊径的结果,是让其酒庄的知名度大增,而且也引发其它酒庄纷纷改善生产程序,以符合美国AC要求,成为认可酒庄。里安斯奥也因此而成为阿根廷酒打开美国市场的大功臣。
美酒传世
里安斯奥拥有四个葡萄园,分别是维斯拖巴(VISTALBA),拉奔挑拿(LAPUNTILLA),卡路刁拿(CAR RODILLA)和艾巴拉苏(EL PARAISOL),共占地九百六十公顷,种植的葡萄品相当多。由于葡萄园多处于海拔3200米以上的地方,再加上斜坡及微型环境小气候理想,因此十分适合各种不同品种的葡萄生长。由于葡萄质素极高,而为了提高品质,酒庄更选用二十年树龄以上的老树葡萄来酿制佳酿,而且在葡萄压榨前,更作出严密的检验,务求产品尽善尽美,这种手法是酒庄获得无数世界性奖项的原因。其中令酒庄最为自豪的奖是国际酒展所颁发的“CITADELLA D’OR”,法国国际文化奥斯卡颁予的“GRAND CHAMPION”及在国内举行酒展所颁获的至高荣誉“GRAN PREMIO MANOS DE LA PAZ EN EL TRABAJO”。
酒庄的产品甚多,阿根廷特种葡萄“美碧”(MELBEC)是首选。酒又分为DOC级及普通级两款,各用黑红及红色标签,而加本纳苏维翁则用金色标签。法国种的施赫(SARAH )则成为“黄牌”,每一款均各有水准。
传奇酒庄
在众多的阿根廷酒庄之中,露奇波斯加(LUIGI BOSCA)是相当有名气的一个,曾多次试过其各款产品。白酒之中,最欣赏其白苏维翁(SAUVIGNON BLANC)。有接近莎当妮(CHARDONNAY)白酒的质素,酒身够厚,果香与清新度均极佳,而红酒方面,最瞩目的却是黑比诺(PINOT NOIR),与中级价钱的布根地红酒比较,有过之而无不及。此外,美乐(MERLOT)红酒亦有极高的质素,而站于“国际口味”的加本纳苏维翁(CABERNET SAUVIGNON),精选(RESERVE)级数尤其精彩。只是略嫌其价格不便宜(香港售价每瓶590元,这个价钱算起来与法国波尔多地区的超级佳酿相当),因此未予以推荐。
关于“露奇波斯加”酒庄,始创于一九零一年。在西班牙出生的里安斯奥阿利苏(LEONCIA ARIZU)于1890年时来到阿根廷的文度沙(MENDOZA)宝洛,并从事葡萄酒的买卖,将当地的一级酒运销至英国。由于赚到了钱,他亦有意在此开拓葡萄园以酿酒。于是一方面在筹集资金,一方面则努力学习农耕与酿酒的技术。结果,11年之后,他的梦想终于实现。
突围而出
文度沙是阿根廷的著名葡萄产区,酒庄林立,里安斯奥的目标是拥有一间“名庄”,而非普通的酒庄,他除了绞尽脑汁去改良酒质之外,也想到了一个“突围”的方法:在名庄林立之下,“出位”当然不容易。他了解到,阿根廷的佳酿一直以来只是销售到英国去,但其实,美国的市场才是被世界各地饮家赏识的途径。因此他将整体的生产程序整理,务求满足美国政府的要求。结果,“露奇波斯加”成为第一个符合美国“产区管制”(APPELATION CONTROLEE)法例资格的阿根廷酒庄。酒庄可以将酒直接销售到美国市场,与其它美国酒平起平坐。另辟蹊径的结果,是让其酒庄的知名度大增,而且也引发其它酒庄纷纷改善生产程序,以符合美国AC要求,成为认可酒庄。里安斯奥也因此而成为阿根廷酒打开美国市场的大功臣。
美酒传世
里安斯奥拥有四个葡萄园,分别是维斯拖巴(VISTALBA),拉奔挑拿(LAPUNTILLA),卡路刁拿(CAR RODILLA)和艾巴拉苏(EL PARAISOL),共占地九百六十公顷,种植的葡萄品相当多。由于葡萄园多处于海拔3200米以上的地方,再加上斜坡及微型环境小气候理想,因此十分适合各种不同品种的葡萄生长。由于葡萄质素极高,而为了提高品质,酒庄更选用二十年树龄以上的老树葡萄来酿制佳酿,而且在葡萄压榨前,更作出严密的检验,务求产品尽善尽美,这种手法是酒庄获得无数世界性奖项的原因。其中令酒庄最为自豪的奖是国际酒展所颁发的“CITADELLA D’OR”,法国国际文化奥斯卡颁予的“GRAND CHAMPION”及在国内举行酒展所颁获的至高荣誉“GRAN PREMIO MANOS DE LA PAZ EN EL TRABAJO”。
酒庄的产品甚多,阿根廷特种葡萄“美碧”(MELBEC)是首选。酒又分为DOC级及普通级两款,各用黑红及红色标签,而加本纳苏维翁则用金色标签。法国种的施赫(SARAH )则成为“黄牌”,每一款均各有水准。