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[摘 要] 我国养牛历史悠久，养牛业的发展更是为我国农业和经济的发展提供了重要的推动力。在甘肃，许多地区自然条件优越、牧草资源丰富，尤其是我市，更是天然的养牛牧场。但是，虽然拥有着优良的自然条件，我地区养牛业却并没有得到充分 的发展。因此，推广牛的养殖技术，帮助开发养牛业发展是十分必要的。本文通过对牛的养殖技术进行研究，以期对养牛业提供帮助。
[关键词] 养牛 养殖技术 管理
[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0255-01
随着时代和科技的进步，人们早已将眼光从单纯的吃得饱转移到如今的吃得好，人们对物质生活水平有了更多更高的要求，这鞭策着养牛产业的发展一定要朝着满足人们对肉制品和奶制品的需求的方向前进。众所周知，我市拥有优良且丰富的牧草资源，是天然的养牛牧场，但是就养殖技术来说，养牛产业还是有许多做的不到位的地方，导致了牛肉品质和牛奶产量的下降，降低了养牛产业的经济收入，因此，利用科学合理的养殖技术对牛进行养殖就显得尤为重要。
1 谨慎选择
1.1 牛品种的选择
要想提高牛肉品质和牛奶质量，牛品种的选择的养殖技术中的第一步，也是关键一步。品种的选择决定了后期工作是否拥有良好基础，是饲养优质牛的重要环节。牛品种的选择包括两个方面，一方面是对本地牛的选择，在已有牛群中引进种牛，一定要注意种牛的身体健康状况，尽量挑选体质强壮、鼻颈光滑湿润的健康牛，另外也必须对引进种牛进行谨慎检查，防止其将传染病带入牛群引发不必要的损失。另一方面是对外地牛的选择，为了培育出更加优良的牛只，许多养殖户往往会采取引进外地种牛的做法，但是这种做法需要更加严格的对种牛进行筛选，除了上述对健康和传染病的检查外，引进外地种牛还应注意其是否能够适应当地环境、在与当地牛进行杂交后，能否孕育出更加优秀的牛只，只有满足这几种情况才能对当地养牛产业的发展起到有效的助益。
1.2 养殖场地的选择
养殖场地的选择直接影响着牛群的健康生长，是培育优质牛只的重要影响因素。因此，养殖户在养牛前就要做好养殖场地的选择，在养殖的过程中则要注意对养殖场地的维护，为牛群创造一个优良的生长环境。首先，牛舍的地址最好选择在地势高、干燥通风、排水好光照充足的地方，在这种环境下能够最大的降低牛疾病的发生概率，另外，考虑到后期牛奶和牛只的运输，牛舍的交通环境也必须较为便利。其次，选择好了地址就要对牛舍的建设和维护进行高质量管理。牛舍的建造必须拥有科学性和合理性，在保证牛舍实用性的同时也要注意其卫生条件的优良，也方便后期的维护和管理，从而保证牛的生长健康，提高养殖户的经济效益。
2 饲养技术
在选择了优质牛只和建造优良牛舍之后，就要对牛群进行科学合理的饲养和管理。不同品种的牛只以及处于不同生长阶段的牛只对饲料都有不同的要求，因此，养殖户在饲养过程中要注意细分饲养种群，对不同品种、不同生长阶段的牛进行针对性饲养。但是，不管是什么种类的牛只或者是处于什么生长阶段的牛，都对饲养有着几个共同的要求。第一，是对营养的需求。无论是公牛、母牛、犊牛亦或是肉牛、奶牛，都对营养有着巨大的需求量，尤其是在生长和发育阶段，更要注意在饲养过程中一定要注意为牛只提供充足的饲料并保证营养均衡，保证养分供给。第二，是对水源的需求。卫生、干净的水源是所有牛只的共同需求，因此在饲养过程中一定要保证水源的充裕和洁净，且也应根据不同季节提供不同温度的饮用水，防治牛只因为水温过低或过高引起的腹泻、食道受损等疾病。第三是对饲料的需求。养殖户在饲养过程中因为种种原因需要更换饲料，这个时候一定要注意不能操之过急，饲喂时应该定时定量，遵循循序渐进原则，避免因为饲料的突然变化引起牛只的应激反应。
3 管理技术
在饲养过程中，一定要注意对牛只进行日常管理。首先是牛舍的管理，清洁和打扫必不可少，必要时还可以进行大规模的消毒工作，定时清洁，保持牛舍的清洁和干净。其次是对牛只的管理，一定要注意对牛只的生长状态进行密切观察，及时发现异常状况并采取有效措施。最后是对疫病的检查，在饲养过程中，应该定期为牛只进行接种疫苗工作，防止牛群中疫病的发生和传播造成的大规模死病现象。
4 疾病防治
疾病的防治一直以来都是令养殖户最为头疼的问题，牛群中传染性疾病的高发也一直是许多人对养牛业望而却步的重要原因。因此，饲养过程中对疾病的防治措施一定要做到位，防治出现大规模的牛只死病现象造成养殖户经济效益的降低。
首先是做好防疫和检疫工作。通过定期对牛群进行防疫和检疫工作，及时发现疫情，提高牛传染性疾病的防治效率，保证牛群健康。对于被检查出疫病的牛只一定要做好严密的隔离工作和有效的治疗，使牛只生命安全得以保障。其次是对废物的清理工作。在养殖过程中，牛排出的粪便、饲料残余或者其他的废物都是病菌的优良栖息场所，因此一定要对这些废物进行及时清理，在保证牛舍卫生的同时也能够破坏害虫的生长环境，减少牛群疾病的发生。最后是要注意对牛常见疾病的防治。许多常见的疾病都能对牛群造成严重影响，因此养殖户在养殖过程中一定要注意定期对牛进行健康检查，及时发现病情并进行有效治疗。对于一些常见的肠胃性疾病等，可以通过药物治疗和手术等方法进行医治。
5 总结
牛的养殖技术说来并不复杂，只要在源头上选择好牛只品种和牛舍位置，为牛群提供优良的生长环境和充足卫生的食物，并在養殖过程中注意对其的严格管理工作，定期进行防疫检疫工作，及时发现病情并进行有效治疗，就能够培育出优良的牛只。因此，我地区养牛业应该大力推广科学的养牛技术，促进本地区养殖产业的发展和进步。
参考文献
[1]张卫红， 谭哲， 吴妞霞，等. 牛的养殖技术[J]. 环球人文地理， 2014（8X）：67-67.
[2]朱忠牟， 代小扬. 牛的养殖技术[J]. 农技服务， 2010， 27（6）：776-776.
作者简介：杨福林（1975-），男，藏族，甘肃合作市人，本科，助理农艺师，主要从事农作物栽培、推广工作。
[关键词] 养牛 养殖技术 管理
[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0255-01
随着时代和科技的进步，人们早已将眼光从单纯的吃得饱转移到如今的吃得好，人们对物质生活水平有了更多更高的要求，这鞭策着养牛产业的发展一定要朝着满足人们对肉制品和奶制品的需求的方向前进。众所周知，我市拥有优良且丰富的牧草资源，是天然的养牛牧场，但是就养殖技术来说，养牛产业还是有许多做的不到位的地方，导致了牛肉品质和牛奶产量的下降，降低了养牛产业的经济收入，因此，利用科学合理的养殖技术对牛进行养殖就显得尤为重要。
1 谨慎选择
1.1 牛品种的选择
要想提高牛肉品质和牛奶质量，牛品种的选择的养殖技术中的第一步，也是关键一步。品种的选择决定了后期工作是否拥有良好基础，是饲养优质牛的重要环节。牛品种的选择包括两个方面，一方面是对本地牛的选择，在已有牛群中引进种牛，一定要注意种牛的身体健康状况，尽量挑选体质强壮、鼻颈光滑湿润的健康牛，另外也必须对引进种牛进行谨慎检查，防止其将传染病带入牛群引发不必要的损失。另一方面是对外地牛的选择，为了培育出更加优良的牛只，许多养殖户往往会采取引进外地种牛的做法，但是这种做法需要更加严格的对种牛进行筛选，除了上述对健康和传染病的检查外，引进外地种牛还应注意其是否能够适应当地环境、在与当地牛进行杂交后，能否孕育出更加优秀的牛只，只有满足这几种情况才能对当地养牛产业的发展起到有效的助益。
1.2 养殖场地的选择
养殖场地的选择直接影响着牛群的健康生长，是培育优质牛只的重要影响因素。因此，养殖户在养牛前就要做好养殖场地的选择，在养殖的过程中则要注意对养殖场地的维护，为牛群创造一个优良的生长环境。首先，牛舍的地址最好选择在地势高、干燥通风、排水好光照充足的地方，在这种环境下能够最大的降低牛疾病的发生概率，另外，考虑到后期牛奶和牛只的运输，牛舍的交通环境也必须较为便利。其次，选择好了地址就要对牛舍的建设和维护进行高质量管理。牛舍的建造必须拥有科学性和合理性，在保证牛舍实用性的同时也要注意其卫生条件的优良，也方便后期的维护和管理，从而保证牛的生长健康，提高养殖户的经济效益。
2 饲养技术
在选择了优质牛只和建造优良牛舍之后，就要对牛群进行科学合理的饲养和管理。不同品种的牛只以及处于不同生长阶段的牛只对饲料都有不同的要求，因此，养殖户在饲养过程中要注意细分饲养种群，对不同品种、不同生长阶段的牛进行针对性饲养。但是，不管是什么种类的牛只或者是处于什么生长阶段的牛，都对饲养有着几个共同的要求。第一，是对营养的需求。无论是公牛、母牛、犊牛亦或是肉牛、奶牛，都对营养有着巨大的需求量，尤其是在生长和发育阶段，更要注意在饲养过程中一定要注意为牛只提供充足的饲料并保证营养均衡，保证养分供给。第二，是对水源的需求。卫生、干净的水源是所有牛只的共同需求，因此在饲养过程中一定要保证水源的充裕和洁净，且也应根据不同季节提供不同温度的饮用水，防治牛只因为水温过低或过高引起的腹泻、食道受损等疾病。第三是对饲料的需求。养殖户在饲养过程中因为种种原因需要更换饲料，这个时候一定要注意不能操之过急，饲喂时应该定时定量，遵循循序渐进原则，避免因为饲料的突然变化引起牛只的应激反应。
3 管理技术
在饲养过程中，一定要注意对牛只进行日常管理。首先是牛舍的管理，清洁和打扫必不可少，必要时还可以进行大规模的消毒工作，定时清洁，保持牛舍的清洁和干净。其次是对牛只的管理，一定要注意对牛只的生长状态进行密切观察，及时发现异常状况并采取有效措施。最后是对疫病的检查，在饲养过程中，应该定期为牛只进行接种疫苗工作，防止牛群中疫病的发生和传播造成的大规模死病现象。
4 疾病防治
疾病的防治一直以来都是令养殖户最为头疼的问题，牛群中传染性疾病的高发也一直是许多人对养牛业望而却步的重要原因。因此，饲养过程中对疾病的防治措施一定要做到位，防治出现大规模的牛只死病现象造成养殖户经济效益的降低。
首先是做好防疫和检疫工作。通过定期对牛群进行防疫和检疫工作，及时发现疫情，提高牛传染性疾病的防治效率，保证牛群健康。对于被检查出疫病的牛只一定要做好严密的隔离工作和有效的治疗，使牛只生命安全得以保障。其次是对废物的清理工作。在养殖过程中，牛排出的粪便、饲料残余或者其他的废物都是病菌的优良栖息场所，因此一定要对这些废物进行及时清理，在保证牛舍卫生的同时也能够破坏害虫的生长环境，减少牛群疾病的发生。最后是要注意对牛常见疾病的防治。许多常见的疾病都能对牛群造成严重影响，因此养殖户在养殖过程中一定要注意定期对牛进行健康检查，及时发现病情并进行有效治疗。对于一些常见的肠胃性疾病等，可以通过药物治疗和手术等方法进行医治。
5 总结
牛的养殖技术说来并不复杂，只要在源头上选择好牛只品种和牛舍位置，为牛群提供优良的生长环境和充足卫生的食物，并在養殖过程中注意对其的严格管理工作，定期进行防疫检疫工作，及时发现病情并进行有效治疗，就能够培育出优良的牛只。因此，我地区养牛业应该大力推广科学的养牛技术，促进本地区养殖产业的发展和进步。
参考文献
[1]张卫红， 谭哲， 吴妞霞，等. 牛的养殖技术[J]. 环球人文地理， 2014（8X）：67-67.
[2]朱忠牟， 代小扬. 牛的养殖技术[J]. 农技服务， 2010， 27（6）：776-776.
作者简介：杨福林（1975-），男，藏族，甘肃合作市人，本科，助理农艺师，主要从事农作物栽培、推广工作。