用胡萝卜加工可食性蔬菜彩色纸

来源 :黑龙江造纸 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gankai0319
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<正> 开发应用可食性包装纸是减少垃圾、保护环境的有效途径之一。本文探讨以胡萝卜为基料,添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂,利用胡萝卜天然色泽,制成价廉物美的可食彩色蔬菜纸的工艺。这种产品可用作盒装食品的内包装或直接当作方便食品食用,既能减少环境污染,又能加强食品美感,增加消费者的食趣和食欲,生产工艺简单实用,市场潜力很大。1 材料和方法1.1 原材料胡萝卜、海藻酸钠、甘油、氯化钙、抗水剂。1.2 主要实验设备真空干燥箱、电热烘箱。1.3 工艺流程清洗→去皮→切块→热烫→打桨→脱气→成型→干燥→
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