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用气相色谱法进行海洋鱼油β－环糊精包合物中主要有效成分ＥＰＡ和ＤＨＡ的定量分析，使之能够定量加至奶粉中，本研究的色谱分离效果好，实验回收率９７．６７－９８．３１％，，变异系数０．９－２．１％，此外探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β－环糊精的包合情况。
海洋鱼油β—环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定
【摘 要】
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用气相色谱法进行海洋鱼油β－环糊精包合物中主要有效成分ＥＰＡ和ＤＨＡ的定量分析，使之能够定量加至奶粉中，本研究的色谱分离效果好，实验回收率９７．６７－９８．３１％，，变异系数０．９－２．１％，此外探讨了在不同的包合条件下海洋鱼
【机 构】
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上海医科大学仪器分析中心室,无锡轻工大学中央研究所
【出 处】
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无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
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2000年2期
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