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很多国人提起中国饮食文化，言必称“八珍”．好象”八珍”已成了中国饮食文化的代名词。殊不知，他们嘴里的”八珍”．已偏离“八珍”本意甚远，更重要的．它造成了外国人对中国饮食文化的误解．以为中国的饮食文化，不过是在食材上搜奇择怪，其中很多是珍稀动物．
中国饮食被异化的“八珍”文化
【摘 要】
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很多国人提起中国饮食文化，言必称“八珍”．好象”八珍”已成了中国饮食文化的代名词。殊不知，他们嘴里的”八珍”．已偏离“八珍”本意甚远，更重要的．它造成了外国人对中国饮食文化
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2011年11期
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