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拉面经济是改革开放以来少数民族特色餐饮内地化经营的典型案例,伴随着拉面经济的不断发展,是管理者对回族、撒拉族为主体的少数民族经营者服务管理的跟进问题。需要——尝试——积累的循环促进了流出地与流入地对接模式的成型,该模式发挥了积极作用,但同时也面临着一些挑战。
少数民族流动人口流入地与流出地对接管理考察——以拉面经济从业人口服务管理为例
【摘 要】
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拉面经济是改革开放以来少数民族特色餐饮内地化经营的典型案例,伴随着拉面经济的不断发展,是管理者对回族、撒拉族为主体的少数民族经营者服务管理的跟进问题。需要——尝试
【机 构】
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中央民族大学中国民族理论与民族政策研究院,中央民族大学管理学院
【出 处】
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民族论坛
【发表日期】
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2016年01期
【基金项目】
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国家民委民族问题研究项目“城市民族工作流入地与流出地对接模式研究——以经营‘三江源’拉面少数民族流动人口管理为例”(2014-GM-199)研究成果之一
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