【摘 要】
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建立果酱和罐头中诱惑红的高效液相色谱测定方法。样品中的诱惑红色素经提取后在酸性条件下被聚酰胺粉吸附,在碱性条件下解吸附,以甲醇和乙酸铵溶液为流动相,等度洗脱,紫外检
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建立果酱和罐头中诱惑红的高效液相色谱测定方法。样品中的诱惑红色素经提取后在酸性条件下被聚酰胺粉吸附,在碱性条件下解吸附,以甲醇和乙酸铵溶液为流动相,等度洗脱,紫外检测器检测,波长254nm,以相对保留时间定性,色谱峰面积定量。浓度与峰面积线性关系良好(r=0.9995),回收率83.0%~105.0%,相对标准偏差小于20%,最低检出浓度为2.5mg/kg;该方法操作简便、灵敏、准确,适用于果酱和罐头中诱惑红的检测。
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