【摘 要】
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溶氧是需氧微生物发酵控制最重要的参数之一,直接影响微生物酶活。为了研究溶氧变化对黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的影响,采用30L全自动发酵罐,考察通气比、转速及分段控氧对发酵
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溶氧是需氧微生物发酵控制最重要的参数之一,直接影响微生物酶活。为了研究溶氧变化对黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的影响,采用30L全自动发酵罐,考察通气比、转速及分段控氧对发酵过程的影响。结果表明,当菌体对数生长期溶氧控制在15%,后期溶氧控制在70%时,酶活力在144h时可达12.87U/m L,比分段控氧前酶活提高了1.2倍。这表明分段控氧的发酵控制方式为需氧微生物发酵培养提供了一个新的研究方向。
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