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期刊论文
花生冰淇淋的研制
花生冰淇淋的研制
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxm181512619
【摘 要】
:
本文介绍以花生仁替代牛奶和奶油制作出花生冰淇淋的生产工艺与方法,并通过对比实验找出花生冰淇淋的最佳配方。该品营养丰富,风味独特,价格便宜,比普通奶油冰淇淋更为广大消
【作 者】
:
曾强
彭永雄
【机 构】
:
湘潭大学,湘潭大学
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1991年1期
【关键词】
:
花生冰淇淋
研制
冰淇淋
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本文介绍以花生仁替代牛奶和奶油制作出花生冰淇淋的生产工艺与方法,并通过对比实验找出花生冰淇淋的最佳配方。该品营养丰富,风味独特,价格便宜,比普通奶油冰淇淋更为广大消费者所欢迎。
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