【摘 要】
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巴渝人喜吃、能吃,尤善美食,自古有之,就连一代文豪苏东坡都忍不住写了一篇《老饕赋》,其中言道:"盖聚物之夭美,以养吾之老饕"。五代时的孟昶虽不是个好皇帝,但却给我们留下
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巴渝人喜吃、能吃,尤善美食,自古有之,就连一代文豪苏东坡都忍不住写了一篇《老饕赋》,其中言道:"盖聚物之夭美,以养吾之老饕"。五代时的孟昶虽不是个好皇帝,但却给我们留下了最早的巴渝食谱,一百卷的《食典》。关于重庆人喜食辣,《华阳国志》更有巴渝"尚滋味"、"好辛香"的历史记载。在重庆,不管是渝菜系列、重庆火锅、江湖菜,还是民间小吃,全都滋味深长,让人唇齿留香,迷恋忘返。保准你就像苏东坡那样吃到兴头上那般"先生一笑而起,渺海阔而天高",重庆火锅俨然成为一种文化,是对人生达观的认知与感悟。
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