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奶牛生产是我国畜牧业中的重要组成,是促进我国农民增收、改善农业产业结构、提高农村经济发展水平、建设社会主义新农村的高效型产业,奶牛生产也是衡量一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。但随着不同国家和区域间贸易活动的频繁展开,我国奶牛生产面临着巨大的竞争和挑战。准确进行奶牛生产风险评估是规避奶业生产风险,稳定奶业健康发展的基础。