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试验选用3只健康，并装有永久性瘸胃瘘管的杂种羯绵羊，采用3×3无重复拉丁方试验设计。研究以玉米秸、小麦秸和苜蓿草为粗料的全颗粒饲粮中添加不同水平酵母培养物（YC）对绵羊饲粮中氮的消化与代谢的影响。试验用饲粮为基础饲粮＋0％YC、基础饲粮＋1．5％YC和基础饲粮＋3％YC，基础饲粮粗精比为67：33。试验分3期，每期16d，全期48d。试验结果表明：全饲粮颗粒料中添加YC，对粗蛋白质表观消化率无显著影响（P〉0．05），但显著提高了氮的存留率（P=0.022）；添加YC，对瘤胃液总氮、氨氮、尿素氮