吃泡菜皆因营养丰富

来源 :农产品加工(创新版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：lengkuhui

【摘要】

：

韩国人喜欢吃泡菜是因为泡菜营养丰富。据悉,每1g腌制成熟的泡菜中含1亿个左右的乳酸菌,最高能达到相同质量乳酸的4倍。乳 Koreans like to eat kimchi because kimchi is n

【作者】

：

晋阳

【出处】

：

农产品加工(创新版)

【发表日期】

：

2010年10期

【关键词】

：

泡菜乳酸菌营养丰富韩国人东亚地区抗菌性质量腌制亚洲流行高能非典超高肠道

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韩国人喜欢吃泡菜是因为泡菜营养丰富。据悉,每1g腌制成熟的泡菜中含1亿个左右的乳酸菌,最高能达到相同质量乳酸的4倍。乳 Koreans like to eat kimchi because kimchi is nutritious. It is reported that each 1g pickled ripe kimchi contains about 100 million lactic acid bacteria, up to 4 times the same quality of lactic acid. milk

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