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乙醇氧化菌消耗利用乙醇，并产生溶解氧的特性，结合Clark氧电极技术设计一种新的乙醇微生物传感器检测方法。该微生物为嗜有机甲基杆菌，是以乙醇作为唯一的碳源生长的菌株。采用利于微生物细胞生长的PVA-海藻酸盐溶胶-凝胶包埋法，对筛选、分离得到的乙醇氧化细菌固定处理，通过Clark氧电极对催化乙醇产生的溶解氧进行电传转换实时记录。进行乙醇监测实验表明：微生物传感器实时、准确地检测出乙醇浓度，是一种简便，快速，灵敏的乙醇检测方法。