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研究了金针菇多糖提取的最佳工艺条件.单因素实验确定了纤维素酶,菠萝蛋白酶提取的最佳工艺条件,在此基础上进行了复合酶正交实验的研究,结果得出最佳工艺条件是时间80 min,温度50 ℃,pH值4.0,纤维素酶1.0%,菠萝蛋白酶1.0%,果胶酶1.0%.
酶法提取金针菇多糖
【摘 要】
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研究了金针菇多糖提取的最佳工艺条件.单因素实验确定了纤维素酶,菠萝蛋白酶提取的最佳工艺条件,在此基础上进行了复合酶正交实验的研究,结果得出最佳工艺条件是时间80 min,
【机 构】
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安徽机电学院生化工程系
【出 处】
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应用科技
【发表日期】
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2001年10期
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