饲粮中添加二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响

来源 :第二届中国畜牧生物科技大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuzhangzhe
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为了研究二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响,选择80kg左右的长大猪48头,随机分为2个组,每组3个重复,每个重复8头.其中对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加400mg/kg的二甲双胍,饲养1个月左右,每组每个重复随机挑选2头屠宰,测定其生长性能、胴体品质和肉质性状.结果表明:试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降12.19%和8.53%,而料重比则显著高于对照组(P<0.05);试验组胴体长显著低于对照组(P<0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积均高于对照组,但差异均不显著(P>0.05);试验组pH1、pH2、滴水损失、α值高于对照组(P>0.05),剪切力和熟肉率低于对照组(P>0.05),L值和b值则显著高于对照组(P<0.05).由此表明,饲粮中添加二甲双胍能影响猪生长性能和肉色.
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