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通过田间试验研究了氮磷钾肥丰缺对大蒜产量及NPK元素利用率的影响。结果表明,相对常规氮磷钾全量施肥处理,缺施氮磷钾肥减少蒜薹和蒜头的产量,缺氮影响最大,缺磷次之,缺钾影响最小;同样,缺施氮磷钾肥会影响大蒜对N、P、K的利用率,缺施氮肥降低大蒜对P和K的利用率;缺施磷肥增加N的利用率,对K的利用率影响不大;缺施钾肥降低N的利用率,对P的利用率影响不大。