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由于在生猪养殖业中违法使用瘦肉精的现象时有发生，不仅影响到生猪养殖业的健康发展，还会对百姓的身心健康造成伤害。为了遏制生猪养殖业违规添加“瘦肉精”现象，按照农业部要求，屠宰厂采用现场快速检测方法开展“瘦肉精”监督抽检。在规模大的屠宰厂存在着检疫人员层次不齐的情况，由于工作量大，时间紧，技术培训跟不上等情况；在区域发展不平衡的现实国情下，也存在不同程度的小规模定点屠宰厂，这些屠宰厂受到现实条件的影响。现就当前生猪屠宰厂“瘦肉精”快速检测中的存在问题作简要剖析，提出解决对策以供参考。