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维生素E作为一种细胞内的抗氧化剂，其增加肉品稳定性和延长保仔期的作用在畜禽营养方面被广泛肯定；硒作为细胞内谷光甘肽过氧化物酶的组成部分，也能够保护细胞免受损伤和维持肉乩的质量。二者的特殊关系一直是营养研究领域和实际生产中所关注的问题。
硒和维生素E协同添加对肉鸡机体抗氧化能力的影响
【摘 要】
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维生素E作为一种细胞内的抗氧化剂，其增加肉品稳定性和延长保仔期的作用在畜禽营养方面被广泛肯定；硒作为细胞内谷光甘肽过氧化物酶的组成部分，也能够保护细胞免受损伤和维持肉
【机 构】
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沈阳农业大学畜牧兽医学院,喀左县畜牧局
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2006年12期
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