【摘 要】
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传统美食名称翻译一直是外宣翻译领域的重点，其对传统饮食文化对外传播的影响力不言而喻。然而，目前的传统美食名称翻译仍存在一些问题。西北地区传统美食在中国传统美食中占有重要地位。虽不属于八大菜系，但其涉及人口及民族数量众多，蕴藏不同民族饮食文化的深刻内涵。本文以西北地区传统美食翻译现状为例，结合已有翻译理论，以对外宣传传统美食及文化为目的，探究传统美食翻译策略。
【基金项目】
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2022年甘肃省大学生创新创业项目“跨文化传播视角下传统美食英译——以西北地区为例”（项目编号：DC2022649）；
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传统美食名称翻译一直是外宣翻译领域的重点，其对传统饮食文化对外传播的影响力不言而喻。然而，目前的传统美食名称翻译仍存在一些问题。西北地区传统美食在中国传统美食中占有重要地位。虽不属于八大菜系，但其涉及人口及民族数量众多，蕴藏不同民族饮食文化的深刻内涵。本文以西北地区传统美食翻译现状为例，结合已有翻译理论，以对外宣传传统美食及文化为目的，探究传统美食翻译策略。
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